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À la carte
Les grignotages
Le tarama au Maviar
et ses croustissian®
12 €
Le caviar d'aubergine à l'arménienne
8 €
Les oeufs de saumon
50g
15 €
Les oeufs de saumon
100g
26 €
Croque, club,...
Le croque-monsieur au caviar maturé
pain de mie toasté, mozzarella di buffala et caviar maturé
39 €
Le croque-truffe
salade verte
21 €
Le Club saumon
saumon fumé Royal, avocat et salade verte
28 €
Les plats signatures
Pomme de terre au caviar Alverta® maturé
45 €
Pomme de terre aux oeufs de saumon
23 €
Pomme de terre aux oeufs de truite
23 €
Pomme de terre aux oeufs de brochet fumés
23 €
Linguine à la poutargue
24 €
Rigatoni à la truffe fraîche d'été
24 €
Salade fraîcheur au crabe royal du Kamtchatka
lamelles d'avocat, guacamole, mesclun et suprême de pamplemousse
27 €
Les assiettes dégustation
L'assiette de saumon fumé
2 tranches, pomme vapeur et salade verte
35 €
L'assiette Petrossian
1 tranche de saumon, tarama, oeufs de saumon, blinis et salade verte
39 €
L'assiette La Truffe par Petrossian
tourte de pomme de terre à la truffe, carpaccio de saumon à la truffe, tarama à la truffe et salade verte
35 €
L'assiette Mantchouk par Petrossian
pirojki au fromage, sou berek à la feta et aux épinards, caviar d'aubergine, pain lavash et salade verte
24 €
Les desserts
La vatrouchka
8 €
La Pavlova aux fruits de saison
8 €
Le strudel aux pommes
et sa vodka au caviar
8 €
Le gâteau aux noix
8 €
Les caviars
Les caviars classiques Petrossian
Ossetra Tsar Impérial®
30 grammes
78 €
50 grammes
130 €
125 grammes
325 €
Baïka® Tsar Impérial®
30 grammes
72 €
50 grammes
120 €
125 grammes
300 €
Daurenki® Tsar Impérial®
30 grammes
72 €
50 grammes
120 €
125 grammes
300 €
Beluga Tsar Impérial®
30 grammes
294 €
50 grammes
490 €
125 grammes
1225 €
La Spéciale Réserve® Petrossian
Informations et prix sur demande
Informations pratiques
Adresse
13 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris
Horaires
La terrasse est ouverte du Mardi au Vendredi de 12h00 à 15h00 et de 17h30 à 21h00, et le Samedi en continu de 12h00 à 21h00